Découverte de la muhallabieh : un voyage au cœur des desserts levantins
Quand on évoque les saveurs de la cuisine libanaise, c’est souvent les célèbres falafels ou encore le shawarma qui viennent à l’esprit. Pourtant, le Liban est aussi riche de ses desserts, dont la muhallabieh fait partie. Ce dessert à base de lait, de sucre et de fleur d’oranger est un véritable délice qui mérite d’être découvert. Aujourd’hui, nous vous proposons un voyage gustatif à travers la découverte des desserts levantins, au cœur des restaurants de la ville lumière.
À Paris, une ville au cœur de la cuisine levantine
La capitale française, avec ses nombreux quartiers et arrondissements, est un véritable cœur battant de la cuisine levantine. De la Villette au Canal Saint Martin, en passant par Saint Ouen, de nombreux restaurants proposent une cuisine libanaise authentique et savoureuse. Ces établissements, véritables artisans de la cuisine libanaise, vous accueillent souvent dans un cadre chaleureux, parfois avec une terrasse, pour vous faire découvrir les saveurs du Liban.
L’un des restaurants qui a su mettre la cuisine libanaise à l’honneur est sans nul doute celui d’Alan Geaam, un ancien candidat de Top Chef. Situé en plein cœur de Paris, dans le 9ème arrondissement, ce restaurant libanais propose une cuisine originale et savoureuse, élaborée à partir de produits frais et de qualité. C’est ici que vous pourrez déguster une délicieuse muhallabieh, l’une des spécialités du chef.
Muhallabieh : un dessert levantin à découvrir
La muhallabieh, c’est ce dessert à la fois doux et parfumé qui fait la fierté de la cuisine levantine. Préparé à base de lait, de sucre et de fleur d’oranger, il est souvent servi avec des pistaches concassées ou des amandes, pour un mélange de textures et de saveurs des plus agréables.
Ce dessert, typique de la cuisine libanaise, est à découvrir dans les différents restaurants libanais de la capitale. L’artisan libanais, dans le respect des traditions culinaires, le prépare souvent à la maison, avec des ingrédients de qualité, comme de la véritable huile d’olive du Liban.
Où déguster une délicieuse muhallabieh à Paris ?
Si vous avez envie de découvrir ce dessert typique de la cuisine libanaise, plusieurs restaurants à Paris vous le proposent. Outre le restaurant d’Alan Geaam, vous pouvez également vous rendre au Man’ouche, situé dans le 10ème arrondissement. Ce restaurant, connu pour sa street food libanaise, propose une muhallabieh préparée de manière traditionnelle.
Dans le 18ème arrondissement, le restaurant Le Libanais vous propose également ce dessert parmi ses nombreuses spécialités. Vous pourrez y déguster une muhallabieh préparée dans le respect des traditions, avec des produits de qualité.
Les coups de cœur des gourmands
La muhallabieh, bien que classique, peut se décliner en différentes versions, selon l’inspiration du chef ou les produits de saison. Ainsi, certains restaurants proposent une muhallabieh aux fruits rouges, aux agrumes ou encore au chocolat.
Parmi les coups de cœur des gourmets, on peut citer le restaurant Le Cedre, situé dans le 4ème arrondissement. Ici, le chef propose une muhallabieh revisitée, à base de lait d’amande et de fleur d’oranger, un délice pour les papilles !
En conclusion, la découverte de la muhallabieh est un véritable voyage au cœur de la cuisine levantine et une douceur à ne pas manquer. Cette spécialité libanaise, préparée avec amour par les artisans libanais de Paris, est à découvrir dans les nombreux restaurants de la capitale.
Alors, n’hésitez plus et partez à l’aventure gustative à la découverte de ce dessert délicieux et parfumé. La muhallabieh est une douce invitation à la découverte des saveurs du Liban, une véritable ode à la gourmandise qui saura ravir les palais les plus exigeants. Alors, à la prochaine occasion, direction l’un des nombreux restaurants levantins de Paris pour un voyage gustatif inoubliable.